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PANADERÍA Y BOLLERÍA

CÓDIGO: INAF0108 - NIVEL: 2 - DURACIÓN: 450h

Objetivos

Conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente técnicosanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.