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OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA

CÓDIGO: HOTR0109 - NIVEL 1 - DURACIÓN: 330h

Objetivos

Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos